Récolte des olives 2022

La récolte des olives s'est terminée il y a presque trois semaines déjà!!

Un moment que je qualifie toujours de "parenthèse" dans notre vie quotidienne parce que quand on est "aux olives", on met le reste de côté et on s'y consacre à fond. C'est une parenthèse intense mais combien gratifiante quand l'huile répond à toutes nos exigences!! Le résultat de toute une année de soins réguliers apportés aux arbres...bravo Bertrand! Et bravo à toute l'équipe de récoltants! Une ambiance formidable entre jeunes et ...moins jeunes!

Aujourd'hui, l'huile décante sagement dans nos cuves...

L'engrais organique a été mis et le travail de la taille a commencé.

Cette année nous étions Bertrand et moi avec Raphaël, Clothilde, Josie, Vitor et Teresa.

Chacun a trouvé sa place entre le travail à la "vergua", l'agencement des filets, le tri et la mise en cageots des olives, les picnics, les blagues, les histoires des uns et des autres, les fous rires, les bobos, les différences de culture et de langue... Il y a eu aussi beaucoup de soleil, beaucoup de sueur, beaucoup d'olives (presque 20 tonnes!), beaucoup d'enthousiasme et beaucoup d'énergie!

Voici quelques images de cette nouvelle récolte